Gele Mosterd Zaaien en Kweken

Er zijn verschillende soorten mosterdzaden, zoals de zwarte, witte en gele. De gele wordt gebruikt voor het maken van mosterd vanwege zijn scherpe smaak. Dit is ook de soort die gebruikt wordt als groenbemester. Gele mosterd, ook wel Sinapis alba genoemd, behoord tot de kruisbloemenfamilie en is gemakkelijk te kweken.

Zaaien van gele mosterd

Wanneer gele mosterd zaden gezaaid moet worden is afhankelijk van het doel waarvoor gezaaid wordt. Voor het oogsten van de zaden kan in maart en april worden gezaaid. De oogst valt dan in september. Wordt de plant gebruikt als groenbemester, dan kan er gezaaid worden van maart tot september. Bij een vroege uitzaad moeten de planten gesnoeid worden voordat er zaad is aangemaakt, bij een late uitzaad, in september, is het seizoen te kort en zal de plant geen zaden meer maken. De plant vriest in de winter dood en kan worden verwerkt in de bodem.

Zaaien kan in rijen, met een plantafstand van ongeveer 5 x 30 cm. De zaden kunnen ook worden uitgestrooid op een voorbereid veldje.

Gele Mosterdzaden kopen >

Standplaats en bodem van gele mosterdzaden

Gele mosterd houdt van een zonnige plek in de tuin en kan op elke bodemsoort worden geteeld. Het stelt weinig eisen aan de grond.

Verzorging van gele mosterd

Wat verzorging betreft is gele mosterd een gemakkelijk plantje. Het heeft weinig water nodig en ook niet veel bemesting. Afhankelijk van het doel van de teelt kan er extra voedingsstoffen worden gegeven. Zoals fosfor als de plant gekweekt wordt voor de zaden of stikstof als de plant gebruikt wordt als groenbemester.

Wanneer kun je gele mosterd oogsten?

De zaden van de gele mosterd kunnen vanaf juli tot september. Dit is onder meer afhankelijk van wanneer er is gezaaid. Het oogsten van de zaden kan het beste door ze zo lang mogelijk aan de plant te laten zitten. Als de planten volledig afgestorven en verdord zijn, kunnen deze uit de grond worden getrokken en op de kop opgehangen worden om na te drogen. Daarna kunnen de zaden worden geoogst. Doe dit door de takjes goed te schudden. Het blad kan ook gegeten worden en heeft een licht pittige mosterdsmaak.

Hoe en hoe lang kun je gele mosterd bewaren?

Gele mosterd kan jarenlang bewaard blijven, mits het goed gedroogd is en bewaard wordt in een goed afgesloten pot.

Is gele mosterd gezond?

Zowel de bladeren als de zaden van de gele mosterd kunnen worden gegeten en zijn gezond. Het bevat veel vitaminen, zoals A, B, C, E en K, mineralen, zoals calcium, fosfor, kalium, mangaan, seleen en zink, en omega 3 vetten. Aan gele mosterdzaden worden verschillende geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Het zou bloeddrukverlagend zijn, de spijsvertering bevorderen, helpen bij spierpijn- en hoofdpijnklachten en huidinfecties.

Gele mosterdzaden in ons assortiment

We hebben meerdere soorten gele mosterdzaden in ons assortiment, zowel de groenbemester als het kruid.  

Tips voor het kweken van mosterdzaden

Het oogsten van de zaden kan een enorme klus zijn. Laat daarom de planten, met de zaden, goed drogen. Hierdoor laten de zaden gemakkelijker los en zijn ze van de plant te schudden.

Gele Mosterdzaden kopen >