Microgreens

WAT ZIJN MICROGREENS?

Microgreens worden ook wel micro- of kiemgroenten genoemd. Het is een verzamelnaam voor groenten en kruiden die je in een vroeg stadium al kunt oogsten. Je oogst ze als kiem of laat ze iets
verder doorgroeien om ze als jonge blaadjes te oogsten. Kiemgroenten zijn heel gezond en veelzijdig.
Je herkent ze aan een frisse en pittige smaak, wat ze heel geschikt maakt als smaakversterker in bijvoorbeeld soepen of salades.

Direct naar de microgreenspagina, klik dan Microgreens zaden

MICRO LEAVES EN BABY LEAVES

De Microgreens collectie bestaat uit micro leaves en baby leaves. Micro leaves zijn de kiemen en dus
het jongste stadium. Je oogst en eet zowel de stengel als het blad. Baby leaves laat je iets langer
doorgroeien. Dit zijn de jonge scheuten van de plantjes en hiervan eet je alleen het blad. Buzzy
Microgreens is te verkrijgen in de volgende soorten:

Baby Leaves:

Microleaves:

VOORDELEN VAN MICROGREENS
Er zitten nogal wat voordelen aan Microgreens. Zo zijn ze
razendsnel én makkelijk te kweken. Zowel binnen als buiten en jaarrond. Microgroenten zijn gezond
en ontzettend veelzijdig. Er is dus eigenlijk geen reden om het niet eens uit te proberen.

GEZOND
Microgreens zijn onwijs gezond. Deze jonge kiemen bevatten namelijk nog alle
voedingsstoffen die de plantjes in latere stadia zullen gebruiken om te groeien. Ze bevatten veel
vezels en weinig calorieën. Kiemgroenten zijn vooral rijk aan koolhydraten, eiwitten, vitamine A en C
en bevatten veel mineralen. Voorbeelden hiervan zijn calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium.
Ook bevatten kiemgroenten relatief veel antioxidanten. Ze zijn dus niet alleen lekker, maar ook een
heel gezonde toevoeging aan je maaltijd.

MAKKELIJK
Wie zelf aan de slag wil met het kweken van groenten, kan met micro groenten de plank
eigenlijk niet misslaan. Kiemgroenten hebben weinig eisen. Je kunt ze zowel binnen als buiten
makkelijk kweken. Je hebt er dus geen grote tuin of terras voor nodig. Een klein potje op de
vensterbank is al genoeg. Er zijn speciale kweeksets waarmee je snel aan de slag kunt. Deze gebruik
je voor de micro leaves. Baby leaves zaai je bij voorkeur in de vollegrond of, wanneer je geen tuin tot
je beschikking hebt, in een bakje binnen of op het terras. Microgroenten kennen geen seizoenen en
zijn dus jaarrond te kweken. Tot slot heb je al heel snel resultaat van je werk! Sommige soorten kun
je al een week na het zaaien oogsten.

TEELTWIJZE
Zowel micro leaves als baby leaves zijn makkelijk en snel te kweken. Er zit wel wat verschil tussen de
twee soorten. Baby leaves kweek je het beste in de aarde, liefst nog in de vollegrond. Micro leaves
kweek je in aarde, in speciale kweeksets of in een bakje met bijvoorbeeld een nat laagje watten of
katoen.

MICRO LEAVES:
Pak een bakje en vul dit met een dun laagje aarde of een laagje nat katoen,
keukenrol of watten. Strooi de zaadjes uit over dit laagje en bedek vervolgens met nog een dunne
laag aarde of ander materiaal. Zet het bakje op een warme, lichte plek en zorg dat het vochtig blijft.
Je zult al snel de zaadjes zien kiemen en kunt na een week waarschijnlijk al oogsten. Heb je de
zaadjes in aarde gezaaid, knip ze dan net boven de grond af. Heb je gezaaid in een kweeksetje of op
watten of katoen, dan kun je de kiem in zijn geheel eten.

BABY LEAVES: Hoewel je baby leaves ook op bovenstaande manier kunt kweken, zaai je ze het liefst
in de vollegrond. Zaai ze ondiep en bedek met een dun laagje aarde. Wanneer het kiemplantje een
aantal mooie blaadjes heeft gekregen, kun je deze plukken.

Direct naar de microgreenspagina, klik dan Microgreens zaden